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Eine Auswahl dieser Gerichte finden Sie auf unserer Speiskarte. Je nach Jahreszeit und saisonalem Angebot und Verfügbarkeit ändert sich auch unsere Karte. Wenn Sie wegen einem ganz bestimmten Gericht in die Weinstube kommen wollen, dann sprechen Sie uns vorher darauf an - wir schauen dann, was sich machen lässt.
Schwäbisch
Schwäbisches Soulfood
- Maultaschen mit Kartoffelsalat - 15€
- Linsen mit Spätzle und Saiten - 15€
- Kässpätzle mit grünem Salat - 15€
- Gaisburger Marsch - 15€
- Griebenschmalzbrot - 6€
- Landjäger mit Brot - 6€
Französisch
Traditionsreiche Gerichte
- Saucisse de Montbéliard - 17€
- Boeuf en Daube - 24€
- Coq au Vin - 24€
- Zwiebelsuppe- 9€
- Sardines Belle-Iloise - 13€
- Mont d'Or mit Pellkartoffeln - 25€
Was sonst noch...
Spaß macht
- Schweinebraten mit Krautsalat - 17€
- Gnocchi mit Gorgonzolasauce - 14€
- Pollo al limone - 18€
- Carbonade Flamande - 22€
- gegrilltes Gemüse mit Taboulé - 17€
- Fenchel-Orangensalat - 9€
Allergene und Zusatzstoffe
Die Karte der Weinstube ändet sich je nach Saison und lokaler Verfügbarkeit bestimmter Angebote. Es ist hilfreich, wenn bestimmte Wünsche oder Unverträglichkeiten, besonders im Bereich Laktose, Alkohol und Gluten schon bei der Reservierung angegeben werden. Nach Möglichkeit wird dies beim Speisenangebot - soweit machbar - auch kurzfristig berücksichtigt. Ohne vorherige Rücksprache können wir leider nicht immer so reagieren, wie wir uns dies wünschen würden, unser Betrieb ist dafür einfach zu klein und der erforderliche Personaleinsatz nicht immer kurzfristig organisierbar. Für Gruppen lassen sich vorab individuelle Arrangements vereinbaren, damit alle Gäste einer Gruppe auf ihre Kosten kommen. Sprechen Sie uns darauf einfach an.
Gluten
Der Schwaben liebste Speisen - Spätzle wie Maultaschen enthalten natürlich Gluten. Dafür können Linsen glutenffrei sein - und auch Kartoffelbrei. Salate wie Kartoffelsalat oder Krautsalat, oder im Winter Fenchel-Orangen-Salat sind ebenfalls glutenfrei, so wie auch unser Pollo al limone oder Schweinebraten, Tafelspitz und andere Schmorgerichte.
Alkohol-frei
In fast jeder Soße oder Speise kann Alkohol sein - muss aber nicht. Eine Zwiebelsuppe ohne Weisswein schmeckt auch gut. Bier und Cocktails gibt es schliesslich auch alkoholfrei. Manchmal soll auch einfach kein Alkohol im Essen oder Trinken sein, weil man Auto fahren muss. Wir beraten Sie gerne, damit Sie unbeschwert mitfeiern können.
Laktose
Laktosefreie Speisen sind machbar, auch wenn Butter und Käse in unserer Küche eine nicht zu unterschätzende Rolle spielen. Wir verwenden gerne gutes Olivenöl und frisches Gemüse findet sich immer. Fleischgerichte, Suppen und Salate kommen prima ohne Laktose aus, Reis, Kartofffeln oder Couscous sowieso, Hauptsache man redet vorher drüber.
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