Diese Gerichte finden Sie in wechselnder Auswahl auf der Karte :

 

Vesper/ zum Teilen / zum Wein 

 

 

Wurstsalat 2.0 – Schinkenwurst – Schwarzwurst – Ochsenmaulsalat – Bauernbrot    

 – Hirsch Pils  – 19er Trollinger trocken 

 

Saitenwurst (Paar – warm) – Senf – Bauernbrot       

– Hirsch Helles   –  Apfelsaftschorle 

  

Schwarzwurst ½ Ring – Zwiebel – Gewürzgurke – Bauernbrot       

            – Hirsch Pils  –  22er Rosé halbtrocken 

Landjäger (Paar) – Gewürzgurke – Bauernbrot       

– Stadtwein Rot trocken –  Radler 

Ziegenkäse – Brot – Honig – Thymian    

–  Riesling Sekt extra brut

Hummus – Tomatenmus – Bohnenmus – Brot   

– 21er Stadtwein Weiß trocken

 

 

     … und ausserdem schwäbische Wurstspezialitäten wie Landjäger, Schinkenwurst, Schwarzwurst

 

Vorspeisen – kleinere warme und kalte Gerichte

 

Sardines Belle-Iloise – Salat – Brot – dazu ein Glas Muscadet, Loire (weiss) oder Burgunder Aligoté (weiss)

Pate en croute (Fleischpastete) – Salat – Dijonsenf  – dazu ein Pils oder ein Burgunder Givry (rot)

 

Schwäbisch und schnell

Maultaschen (aus der Brühe) – Kartoffelsalat   

–  20er Trollinger mit Lemberger 

 

Bratwurst – Gewürzgurke – Kartoffelsalat   

–  20er Trollinger mit Lemberger 

 

Fleischkäse warm – Gewürzgurke -Kartoffelsalat   

–  20er Trollinger mit Lemberger 

 

Spätzle und Soße   

– Apfelsaftschorle 

 

Hauptspeisen – auch vegetarisch oder vegan

Pollo al Limone (Huhn) – Zitrone – Tomaten – Weisswein – Thymian – gegrilltes Brot 

– 21er Riesling Mönchhalde trocken 

 

Gnocchi – Gorgonzola – Salbei –  Sahne    

– 21er Sauvignon Blanc Mönchhalde – Hirsch Gold

 

Gemüseteller – Taboulee – Aubergine/Zucchini – gegrilltes Brot 

                        – 20er Weissburgunder Mönchhalde  – Hefeweisse 

 

Rindfleisch  – Spätzle (Tafelspitz geschmort) 

                        Riesling Natur – Hirsch Helles 

 

Schweinbraten – Spätzle  – Krautsalat

                         Hirsch Helles 

 

 

Dessert – Nachspeisen

Schokokuchen

Crème renversée (Vanille-Karamellcreme) – dazu ein Glas Champagner

Chartreuse Eis mit Tuile aux amandes (Mandelkeks)  – dazu brauchst nix mehr

Zitronensorbet – Vodka – Minze (Colonel)

Mousse au chocolat – ein kräftiger Burgunder (rot) oder Champagner 

Tiramisu – ein Glas Prosecco oder Sauterne (Süsswein)

 

Aperitif

Hugo

Lillet

Aperol Spritz

Wermuth Spritz